Rocher Noix de Coco
" _Ingrédients pour environ 30 rochers_ :50g de miel d'acacia
150g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
125g de noix de coco râpée
30g de farine
2 blancs œufs
1. Allumer le four th.5 (175°). Beurrez une plaque à pâtisserie (ou
mettre un papier cuisson sur la plaque)
2. Verser le miel dans une petite casserole. Ajouter les sucres et
mélanger 2mn sur feu doux, jusqu'à ce que le miel fonde. Le mélange doit
devenir liquide.
3. Retirer la casserole du feu et ajouter noix de coco + farine, en
remuant avec une spatule. Ajouter les blancs d'œufs et mélanger encore
1mn (remettre un peu sur le feu si pas assez liquide).
4. Déposer sur la plaque 30 petits tas de la grosseur d'une noix, à
l'aide d'une cuillère à café, et mettre au four. Laisser cuire 15mn
jusqu'à ce que les rochers soient blonds et légèrement caramélisés
dessus. Laisser refroidir sur une grille."
Article ajouté le 2008-03-09 , consulté 70 fois
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